Feria del Mole: la tradición continúa en Santa María de Guido

Morelia, Michoacán.- La tradicional Feria del Mole de Santa María de Guido celebrará su edición número 18, los días 14 y 15 de agosto, en el marco de las festividades patronales en honor a la Virgen de la Asunción.

En conferencia de prensa, autoridades municipales y organizadores dieron a conocer que esta fiesta se ha consolidado como una actividad emblemática, éste año con la participación de 18 cocineras tradicionales, quienes deleitarán a los asistentes con recetas del mole tradicional.

María Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico de Morelia, señaló que esta edición será “más rica en actividad…y en todo lo que representa esta celebración”. Se espera superar la derrama económica del año pasado, que fue de más de 580 mil pesos, así como una asistencia superior a seis mil 500 personas.

Además, se ofrecerán precios populares: 90 pesos por orden de mole con pollo y 190 pesos por mole con guajolote, ambas con arroz y tortillas recién hechas.

También se llevarán a cabo actividades artísticas, culturales y recreativas para toda la familia.

En cuanto a la parte comercial, Marco Antonio Garibay González, director de Mercados, detalló que ya se han instalado 53 puestos semifijos en la plaza principal, y que del 14 al 15 de agosto se sumarán 127 más sobre la calle Ramón López Velarde, para un total de 180 comerciantes participantes.

Todos ellos estarán bajo supervisión de inspectores municipales, quienes verificarán que se cumplan las normas de seguridad, como el uso de mangueras industriales, tanques de gas menores de 20 kilos y reguladores certificados. Protección Civil también inspeccionará las instalaciones para garantizar la seguridad de los juegos mecánicos.

El evento contará con el resguardo permanente de la Policía Municipal, así como con el respaldo de las áreas de Servicios Públicos para el manejo de residuos y la energía eléctrica. “Queremos que esta sea, como en los últimos cuatro años, una fiesta blanca, sin accidentes ni conflictos, con diálogo y respeto entre todos”, subrayó Garibay.